Giá trị chủ yếu của cà cuống là tinh dầu. Nước mắm cà cuống là một trong những sản phẩm lưu giữ được tinh dầu, mùi vị thơm, được thị trường rất ưa chuộng.
Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên – Huế vừa ký quyết định thành lập 8 trạm chăn nuôi và thú y các huyện, thị xã trực thuộc Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh.
